Ingredientes:

310gr de harina de fuerza

310gr de harina de repostería

100gr de avellanas tostadas

240gr de azúcar glas

250gr de manteca de cerdo ibérico

1/2 cucharadita de canela molida

250gr de vino de Málaga

Preparación:

1 . Precalienta el horno 160ºC. Y forramos de papel de horno la bandeja.

2 . Mezclamos las 2 harinas y las doramos en el horno. Yo las dejé como 30 minutos, pero ir vigilando la harina y moviéndola.

3 . Yo como no tenía azucar glas puse el azúcar a vel10 durante unos segundos y reservé en un cuenco.

4 . Ponemos las avellanas en el vaso y trituramos 5seg/vel10.

5 . Añadimos las harinas tostadas, 120gr del azúcar glas, la manteca, la canela y el vino. Mezclamos 30seg/vel6. Retiramos la masa y la extendemos. TRUCO: Poner la masa entre dos film transparentes y será más fácil. Debe tener un grosor de 1cm más o menos.

6 . Con ayuda de cortapastas de roscos o aros o lo que tengamos por casa, vamos cortando los roscos y los vamos poniendo en bandejas.

7 . Los metemos en el horno entre 15 y 20 minutos a 160ºC hasta que estén doraditos. Yo los dejé unos 20 minutos. Espolvoreamos con el azúcar glas.