Carrilleras de ternera estofada

Ingredientes:

6 carrilleras de ternera

1 cabeza de ajos

1 hoja de laurel seca

10 granos de pimienta negra

3 clavos

1 ramita de tomillo fresco

1 palo de canela partido por la mitad

1 cucharadita de sal

150gr de zanahorias en rodajas

150gr de cebolla en trozos

80gr de puerro

500g de vino tinto

70gr de aceite

1 pastilla de caldo de carne o de estofado

Preparación:

1 . Coloque un bol sobre el vaso e introducimos la carrilleras, la cabeza de ajo, la hoja de laurel, los granos de pimienta, los clavos, el tomillo, el palo de canela, la sal , las zanahorias, la cebolla, el puerro y el vino tinto. Mezclamos muy bien, cubrimos con film transparente y guardamos durante más de 8 h en la nevera.

2 . Ponemos en el vaso todos los ingredientes y añadimos los 70gr de aceite y la pastilla de caldo y programamos 60min/Varoma/ inversa / velocidad cuchara.