Ingredientes:
6 carrilleras de ternera
1 cabeza de ajos
1 hoja de laurel seca
10 granos de pimienta negra
3 clavos
1 ramita de tomillo fresco
1 palo de canela partido por la mitad
1 cucharadita de sal
150gr de zanahorias en rodajas
150gr de cebolla en trozos
80gr de puerro
500g de vino tinto
70gr de aceite
1 pastilla de caldo de carne o de estofado
Preparación:
1 . Coloque un bol sobre el vaso e introducimos la carrilleras, la cabeza de ajo, la hoja de laurel, los granos de pimienta, los clavos, el tomillo, el palo de canela, la sal , las zanahorias, la cebolla, el puerro y el vino tinto. Mezclamos muy bien, cubrimos con film transparente y guardamos durante más de 8 h en la nevera.
2 . Ponemos en el vaso todos los ingredientes y añadimos los 70gr de aceite y la pastilla de caldo y programamos 60min/Varoma/ inversa / velocidad cuchara.