Carajitos del profesor

Ingredientes:

400gr de azúcar moreno

500gr de avellanas

4 claras de huevo grandes

Preparación:

1 . Precalentar el horno a 180ºC.

2 . Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 15se/vel progresiva de 5-10.

3 . Añadir las avellanas 15se/vel progresiva 5- 10.

4 . Quitamos el cubilete y ponemos a vel4  y vamos añadiendo las claras de huevo poco a poco hasta conseguir una masa ni muy líquida, ni muy densa.

5 . Ponemos en una bandeja de horno forrada de papel de horno bolas pequeñas de masa.

6 . Metemos en el horno unos 20min con calor arriba y abajo. Deben quedar doradas y blandas. Dejamos enfriar.