Ingredientes:

100gr de aceite de oliva virgen extra

2 dientes de ajo en trocitos

600gr de patatas en rodajas

100gr de agua

1 cucharadita de sal

5 huevos medianos

Preparación:

1 . Colocamos la mariposa en la máquina y ponemos en el vaso el aceite y el ajo. Sofreímos 4min/120ºC/giro inverso/vel cuchara.

2 . Añadimos las patatas en rodajas, el agua y la sal. Rehogamos 14min/120ºC/giro inverso/vel cuchara. Reservamos

3 . Batimos en un bol los huevos y mezclamos con las patatas. Preparamos la tortilla con ese mezcla como habitualmente.