Ingredientes:
100gr de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo en trocitos
600gr de patatas en rodajas
100gr de agua
1 cucharadita de sal
5 huevos medianos
Preparación:
1 . Colocamos la mariposa en la máquina y ponemos en el vaso el aceite y el ajo. Sofreímos 4min/120ºC/giro inverso/vel cuchara.
2 . Añadimos las patatas en rodajas, el agua y la sal. Rehogamos 14min/120ºC/giro inverso/vel cuchara. Reservamos
3 . Batimos en un bol los huevos y mezclamos con las patatas. Preparamos la tortilla con ese mezcla como habitualmente.