Rollo de atún o bonito

Ingredientes

 

3 dientes de ajo

Perejil

100 gr Jamón serrano

1 huevo cocido

550 gr. Atún o bonito limpio

1 huevo crudo

100 gr. Pan rallado

 

SALSA:

25 gr  aceite

250 gr. cebolla

4 pimientos de piquillo (lata)

450 gr. Tomate triturado

50gr. Vino blanco

1cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

200 gr Agua

 

Preparación:

  1. Picar los ajos y perejil 3 seg. vel.5. reservar
  2. Picar el jamón 3 seg. vel. 5-7-10. reservar.
  3. Picar el huevo cocido 1 seg. vel.4. reservar.
  4. Echar el bonito o atún, huevo crudo, pan rallado y todo lo reservado anteriormente. 5 seg. vel.5. Sacar y formar dos rollos (yo los hice más pequeños, salieron 5), y colocar en el fondo del varoma. Reservar.
  5. Salsa: Puedes lavar el vaso si quieres , yo no lo hice asi queda el sabro de lo picado, poner la cebolla y el aceite 3 seg. vel.5. y pochar 8 min. varoma, vel.1.
  6. Añadir los pimientos 1 seg. vel.4 y sofreír 4 min. varoma, vel.1.
  7. Añadir el tomate, la cucharadita de azúcar , la sal y el vino blanco , colocar el varoma encima y programar 20 min., varoma, vel.2.
  8. Cuando acabe, pasar los rollos a una olla.
  9. Echar en el vaso 200gr. de agua y triturar 10 seg. vel.5. si os gusta menos espesa echar un poco más de agua.
  10. Volcar la salsa en la olla y cocer los rollos 5 minutos por cada lado.