Ingredientes
3 dientes de ajo Perejil 100 gr Jamón serrano 1 huevo cocido 550 gr. Atún o bonito limpio 1 huevo crudo 100 gr. Pan rallado
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SALSA:
25 gr aceite 250 gr. cebolla 4 pimientos de piquillo (lata) 450 gr. Tomate triturado 50gr. Vino blanco 1cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 200 gr Agua
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Preparación:
- Picar los ajos y perejil 3 seg. vel.5. reservar
- Picar el jamón 3 seg. vel. 5-7-10. reservar.
- Picar el huevo cocido 1 seg. vel.4. reservar.
- Echar el bonito o atún, huevo crudo, pan rallado y todo lo reservado anteriormente. 5 seg. vel.5. Sacar y formar dos rollos (yo los hice más pequeños, salieron 5), y colocar en el fondo del varoma. Reservar.
- Salsa: Puedes lavar el vaso si quieres , yo no lo hice asi queda el sabro de lo picado, poner la cebolla y el aceite 3 seg. vel.5. y pochar 8 min. varoma, vel.1.
- Añadir los pimientos 1 seg. vel.4 y sofreír 4 min. varoma, vel.1.
- Añadir el tomate, la cucharadita de azúcar , la sal y el vino blanco , colocar el varoma encima y programar 20 min., varoma, vel.2.
- Cuando acabe, pasar los rollos a una olla.
- Echar en el vaso 200gr. de agua y triturar 10 seg. vel.5. si os gusta menos espesa echar un poco más de agua.
- Volcar la salsa en la olla y cocer los rollos 5 minutos por cada lado.