Ingredientes:
2 dientes de ajo
70 gr de cebolla en trozos
80gr de aceite de oliva virgen extra
500gr de calamares en trozos
70g de tomate triturado
200gr de arroz redondo
700gr de caldo de pescado poner caliente
2 sobres de tinta de calamar
1 cucharadita de sal
Preparación:
1 . Ponemos en el vaso los ajos, las cebollas y el aceite y troceamos 4se/vel5. Sofreímos 5min/120ºC/vel1.
2 . Ponemos los calamares 8mint/120ºC/vel cuchara.
3 . Añadimos el tomate y el arroz 3 min/120ºC/vel cuchara.
4 . Agregamos el caldo de pescado 4min/100ºC/ giro inverso/vel cuchara.
5 . Diluimos la tinta con un poco de agua caliente y la añadimos al vaso junto a la sal y programamos 10min/100ºC/giro inverso/vel cuchara. Dejamos reposar entre 3 y 5 minutos fuera del vaso en una bandeja.